Bối cảnh: Một thương hiệu thay thế bữa ăn giảm cân Thái Lan hy vọng sẽ thêm bột sinh học với chức năng điều hòa trao đổi chất
Tối ưu hóa công thức: Tăng tỷ lệ Akkermansia muciniphila lên 20%và phù hợp với L. plantarum (sản xuất axit béo chuỗi ngắn) để tạo thành kết hợp "đốt cháy chất béo-nguyên chất".
Hỗ trợ kỹ thuật: Cung cấp một quy trình đóng gói tổng hợp cho các chủng và bột thay thế bữa ăn để giải quyết vấn đề bất hoạt của bột thay thế bữa ăn dưới sự pha trộn nhiệt độ cao.
1. Ý tưởng thiết kế công thức và phân tích chức năng căng thẳng
Bột vi khuẩn tổng hợp này bao gồm 7 chủng men vi sinh hoạt động cao, nhắm mục tiêu các nhu cầu đa chiều như sức khỏe đường ruột, điều hòa miễn dịch và hỗ trợ trao đổi chất, và cải thiện hiệu quả toàn diện thông qua tăng cường hiệp đồng. Sau đây là cơ sở tỷ lệ khoa học và định vị chức năng của các chủng lõi:
|
Tên loài Bacteria |
Quy mô ADD |
Tính năng CORE |
|
L. Plantarum |
20% |
Điều chỉnh sự cân bằng của hệ thực vật đường ruột, ức chế mầm bệnh, thúc đẩy sự hấp thụ dinh dưỡng và giảm phản ứng viêm. |
|
B. Longum |
18% |
Tăng cường chức năng hàng rào ruột, giảm tính thấm ruột, làm giảm táo bón và tiêu chảy, và điều chỉnh khả năng miễn dịch. |
|
L. Rhamnosus |
15% |
Ngăn ngừa dị ứng và nhiễm trùng, cholesterol thấp hơn và cải thiện sức khỏe tiết niệu và sinh sản của phụ nữ. |
|
L. Helveticus |
12% |
Phá vỡ đường sữa để giảm khả năng không dung nạp đường sữa; Tổng hợp các peptide hoạt tính sinh học để hỗ trợ hệ thống thần kinh và điều hòa tâm trạng. |
|
S. Thermophilus |
10% |
Việc sản xuất axit lactic tối ưu hóa môi trường axit ruột, thúc đẩy sự xâm chiếm của các loại men vi sinh khác và hỗ trợ tiêu hóa các sản phẩm sữa. |
|
B. Breve |
10% |
Nhằm mục đích làm giảm đau bụng ở trẻ sơ sinh, thúc đẩy việc thiết lập hệ thực vật đường ruột sớm và ức chế sự tăng sinh của vi khuẩn gây bệnh. |
|
Akkermansia muciniphila |
15% |
Sửa chữa lớp chất nhầy đường ruột, cải thiện hội chứng chuyển hóa (béo phì/tiểu đường) và tăng cường đáp ứng miễn dịch (cần thiết là công nghệ đóng gói đặc biệt). |
Formula tính năng:
Phân vào toàn bộ hốc ruột: Lactobacillus (vi khuẩn chiếm ưu thế trong ruột non) và bifidobacterium (vi khuẩn chiếm ưu thế trong đại tràng) hoạt động cùng nhau, kết hợp với akkermansia (khuẩn lạc lớp chất nhầy) để tạo thành một sự bảo vệ ba chiều.
Bổ sung chức năng : Hỗ trợ tiêu hóa (S. thermophilus) + Điều hòa miễn dịch (L. Rhamnosus) + Cải thiện chuyển hóa (Akkermansia) Hiệu ứng đa mục tiêu.
Popularity: phạm vi bảo hiểm đầy đủ từ trẻ sơ sinh (B. breve) đến sức khỏe chuyển hóa người lớn (Akkermansia).
Ii. Quy trình R & D và đột phá công nghệ
Sàng lọc căng thẳng và xác minh khả năng tương thích
Thí nghiệm đối kháng : 7 chủng đã được xác minh là không có sự ức chế tăng trưởng thông qua nuôi cấy in vitro, và sự ổn định cùng tồn tại đã được xác định.
Phân tích metabolite : Người ta thấy rằng các peptide được tiết ra bởi L. helveticus có thể thúc đẩy hiệu quả thực dân của B. longum (tăng khoảng 23%).
Key điểm tối ưu hóa quá trình
Công nghệ bảo vệ akkermansia muciniphila : nhúng ba lớp (natri alginate-pectin-chitosan) được sử dụng để giải quyết vấn đề độ nhạy oxy của nó và tỷ lệ sống được tăng từ 40% lên 85%.
Công thức tác nhân bảo vệ sấy khô của Freeze
Xác minh hiệu quả toàn tuyến
Mô hình mô hình : Trong thí nghiệm chuột ăn kiêng nhiều chất béo, độ dày của lớp chất nhầy ruột ở nhóm vi khuẩn tổng hợp tăng 50%và mức LPS huyết thanh giảm 37%.
In vitro simulated digestion: The performance of gastric acid resistance (survival rate of pH2.5>90%) and bile salt (survival rate of 0.3% concentration>80%) đáp ứng các tiêu chuẩn.
Iii. Vai trò cốt lõi của bột vi khuẩn composite
Hỗ trợ giữa các chiều cho sức khỏe đường ruột
Cải thiện bệnh tiêu chảy/táo bón/hội chứng ruột kích thích (IBS);
Sửa chữa ruột bị rò rỉ và giảm nguy cơ nội độc tố.
Metabolism và điều chỉnh miễn dịch
Điều chỉnh lượng đường trong máu và lipid trong máu, hỗ trợ can thiệp béo phì (hiệu quả nhắm mục tiêu của Akkermansia);
Giảm phản ứng dị ứng và cải thiện hiệu quả phản ứng vắc -xin.
Ứng dụng trong các quần thể đặc biệt
Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ: B. Breve và L. Rhamnosus làm giảm tỷ lệ mắc bệnh chàm;
Người trung niên và người cao tuổi: B. Longum và L. Helveticus trì hoãn sự suy giảm nhận thức.
Iv. Ưu điểm và đổi mới sản phẩm
Sự kết hợp mới của vi khuẩn mới đầu tiên
Lô sản phẩm Probiotic đầu tiên ở Trung Quốc để công nghiệp hóa Akkermansia muciniphila.
Công nghệ phân phối toàn diện
Công nghệ hòa tan và đóng gói khác biệt đảm bảo tỷ lệ phát hành nhắm mục tiêu đại tràng là 92%.
Kiểm soát chất lượng toàn bộ quá trình
Truy xuất nguồn gốc hoàn toàn căng thẳng, phát hiện gen kháng thuốc và sàng lọc dị ứng theo hệ thống ISO22000.
V. Kịch bản ứng dụng và giá trị khách hàng
Mẫu sản phẩm terminal : Nó có thể được áp dụng cho thực phẩm chức năng (viên có thể nhai men vi sinh, sữa chua), thực phẩm y tế đặc biệt (chế phẩm dinh dưỡng đường ruột), bổ sung chế độ ăn uống, v.v.
Dịch vụ hóa trị : Hỗ trợ khách hàng điều chỉnh tỷ lệ biến dạng khi cần thiết (như tập trung vào giảm cân hoặc miễn dịch) và cung cấp chứng thực dữ liệu lâm sàng.